Die Gesundheit der Kälber von Anfang an sichern, Arbeitsprozesse optimieren und gleichzeitig Zeit und Ressourcen sparen – all das durch eine einfache, aber wirkungsvolle Methode. In der Tierhaltung sind es oft die kleinen Details, die den Unterschied zwischen durchschnittlicher und herausragender Aufzucht ausmachen. Doch wie sorgt man dafür, dass alle Mitarbeitenden stets nach den besten Standards arbeiten? Die Antwort liegt in klar formulierten Arbeitsanweisungen – den sogenannten SOPs. Sie sind das unsichtbare Rückgrat einer erfolgreichen Kälberaufzucht und können den entscheidenden Unterschied in der Effizienz eines Betriebs bedeuten.

Es ist genau festgelegt, welches Kalb (männlich, weiblich, Schwergeburt) die entsprechende Kolostrumqualität bekommen soll. In diesem SOP wird zudem genau definiert, wie das Auftauen bzw. Vertränken durchzuführen ist. Als ein wichtiger Hinweis stellte sich für diesen SOP heraus, eine Angabe zu machen, wie lange das Kolostrum zum Auftauen benötigt. Dies hat sichergestellt, dass das Vertränken nicht zu spät erfolgte bzw. nicht in Vergessenheit geriet.

Insbesondere in diesem Themenfeld sollte darauf geachtet werden, dass SOPs einem klaren Ziel zugeordnet werden. Da eine Kalbung viele wichtige Arbeitsschritte umfasst – wie beispielsweise auch die Erstversorgung der Kuh – sollten möglichst immer Teilbereiche definiert werden, für die jeweils kleine, konkrete SOPs formuliert werden. So kann die Mitarbeiterin oder der Mitarbeiter kleine Aufgaben nacheinander abarbeiten, und es geraten keine Schritte in Vergessenheit.

Der SOP beschreibt wie das Kalb richtig auf die Waage zu führen ist, wie das Gewicht der entsprechenden Lebendohrmarke zugeordnet wird und wie Details zum Kalb hinterlegt werden. Da auf Grundlage dieser Geburtswiegung bei nachfolgenden Wiegungen individuelle Tageszunahmen berechnet werden, ist die richtige Erfassung der Erstwiegung besonders wichtig.

Der Vollmilchanteil wird zusätzlich angesäuert und das Einfüllen des Pulvers wird ebenfalls mit Dosierung und Art des Anrührens genauestens beschrieben. In diesem SOP wird jeder kleinste Schritt mit den entsprechenden Tastensymbolen des MilchTaxis dargestellt. Das ist insbesondere beim Anlernen neuer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie bei einem spontanen Aufgabenwechsel sehr unterstützend. Die Mitarbeiterin oder der Mitarbeiter hat somit eine sehr gute Hilfestellung, wenn sie oder er das erste Mal allein die Tränke anrühren muss, und kann wesentlich selbstständiger arbeiten.

Die grafische Darstellung zeigt außerdem direkt, wie der Stall optimalerweise verlassen werden sollte. Das erspart Kontrollgänge und niemand muss sich mehr über nicht erledigte Arbeiten ärgern. Als zusätzliche Hilfestellung ist der Nesting Score sichtbar, um vor allem jungen Kälbern ausreichend Schutz bei ungünstigen Witterungen zu bieten.